Recomendaciones dietéticas
La dieta, entendida como las modificaciones que introducimos en la alimentación habitual de una persona para mantener un adecuado nivel de salud, constituye la pieza fundamental del tratamiento de la obesidad.
El tratamiento dietético de la obesidad debe prescribirse dentro de un manejo integral de la enfermedad que incluya el aumento de actividad física y un apoyo psicológico de intervención conductual.
Entre las recomendaciones basadas en la evidencia, se encuentran:
- La reducción de ingesta calórica total debe ser el componente principal de cualquier intervención dietética.
- El plan de alimentación propuesto debe adaptarse a las características clínicas y preferencia de cada paciente.
- El plan dietético debe estar planificado y adaptado para facilitar la adherencia a largo plazo.
- Una reducción energética en la dieta de 500-100 kcal diarias puede conducir a una pérdida de peso de 0.5-1 kg/semana, equivalentes a >5% de pérdida de peso en 6 meses.
- Disminuir el tamaño de las raciones y/o de la densidad energética de los alimentos son medidas estratégicas efectivas para disminuir el peso en pacientes obesos.
- En nuestro medio puede promoverse la dieta mediterránea por ser una de las que mejor se adapta a nuestra cultura y por su asociación con la reducción del riesgo de numerosas enfermedades (enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2, cáncer…).